ブランジェリーケン 下赤塚 下田流/チョコのベーグルシュトーレン 2019年12月29日 ベーグル シュトーレン CP☆☆☆☆☆/432円 岩石？レンガ？ いやベーグルシュトーレンです(笑) とは言ってもベーグルの要素は低く ゴリゴリのカッチカチ！ 小さい割にズッシリ重く263g！ むぎゅっとしたベーグル生地は繋ぎで オレンジ、クランベリー、イチゴ、レーズン ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオなど チョ…続きを読む
ブランジェリーケン 下赤塚 下田流/至高のイチゴミルクバターフランス 2019年12月28日 バゲット イチゴ CP☆☆☆☆☆/291円 久しぶりのバターサンドフランス。 しかもイチゴバージョン。 今回は特に超絶ハード！ クープは鋭利に立ち上がりガリッガリ！ 思いっ切り噛み締めて何とか千切れる。 とてつもなく強敵です(笑) 中にはたっぷりのイチゴミルクバタークリーム！ 固めのコッテリクリームですが 舌の上で転がす…続きを読む
ブランジェリーケン 下赤塚 ベーグル(カラミツキノエル) 2019年12月28日 ベーグル ピスタチオ チョコパイ CP☆☆☆☆☆/324円 かぼちゃ、さつま芋に続くカラミツキの第三弾！ 今度はチョコパイ＆ピスタチオです。 口にはドライチェリーを咥え 目はチョコと砂糖で表現。 憎たらしさは相変わらず(笑) とても立体的なので 写真だと分かりにくいから写真多め。 生地は軽くソフトで ピスタチオのグリーンでしょうか？…続きを読む
ブーランジェリーレカン 東銀座 あんバター 2019年12月27日 あんバター CP☆☆☆☆☆/302円 まるでチーズバーガーのような出で立ち。 餡子がパティ、バターがチーズのよう。 餡子の量が丸見えでズッシリ重い。 生地はしっとり弾力がありつつ 噛み切りやすい柔らかさのソフトフランス。 甘さ控えめの粒立ちがはっきりした 餡子がぷっくらとたっぷり！ バターは冷たく厚めで 餡子と一緒に噛…続きを読む
